Smashed-Burger mit Knusperfeta und Zaziki
Zaziki ersetzt klassische Mayo, knuspriger Feta als Crunch-Highlight
Dieser Smashed-Burger ist eine köstliche Kombination aus saftig, frisch und herzhaft. Das gegrillte Burger-Patty erhält eine schöne, knusprige Kruste und wird auf einem warmen Brötchen serviert. Frischer Salat, Tomate, Gurke und rote Zwiebel sorgen für einen knackigen Biss, während knusprige Fetabrösel eine salzige, vollmundige Note hinzufügt. Eine großzügige Schicht Zaziki rundet das Ganze perfekt ab und verleiht dem Burger eine frische, cremige Note. Perfekt für ein gemütliches Barbecue oder eine geschmackvolle Mahlzeit unter der Woche!
Zutaten für 4 Portionen
- 4 große Hamburger-Patties
- 4 Hamburgerbrötchen
- 2 große Tomaten
- 2 Mini-Salatgurken
- 1 Kopfsalat
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 100g Feta
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 100g HOMANN Zaziki
Zubereitung
- Die Hamburger-Patties grillen oder scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Brötchen im Ofen oder auf dem Toaster aufbacken.
- Feta mit den Händen grob zerbröseln und mit etwas Olivenöl beträufeln. Auf Backpapier locker verteilen (nicht stapeln). Bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 15–20 Minuten goldbraun & leicht knusprig backen. Kurz abkühlen lassen – dann werden sie noch knuspriger. Je trockener der Feta, desto knuspriger wird er. Falls er sehr feucht ist, vorher 10 Minuten auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Brötchen nach Belieben mit Salat, Gurke, Zwiebelringen und Tomaten belegen. Zum Schluss eine dicke Schicht HOMANN Zaziki darauf geben.
- Das Hamburger-Patty zwischen die Brötchenhälften legen und mit Fetabrösel bestreuen.
