Swicy Crostini mit Salat und Hirtencreme
Honig-Chili-Drizzle für den besonderen Kick
Diese Crostini vereinen knusprig, cremig und pikant in einem geschmackvollen Häppchen. Dünne Scheiben Baguette werden goldbraun geröstet und erhalten eine „swicy“ Würzung aus Honig, Chiliflocken und roter Paprika. Die Hirtencreme verleiht eine vollmundige, würzige Geschmacksnote, die wunderbar mit dem süß-scharfen Charakter des Chili-Honigs harmoniert. Das Ergebnis ist ein überraschend aromatisches Häppchen.
Zutaten für 4 Portionen
Honig-Chili-Drizzle
- 150g Honig
- 2 EL Chiliflocken
- 1 Brise Salz
- 1 Chili (fein geschnitten)
- 1 EL Apfelessig
- Frischer Salat nach Wahl
Crostini
- 1 Baguette
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 200g HOMANN Hirtencreme
Zubereitung
- Backofen auf 200°C Ober/-Unterhitze vorheizen.
- Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Mit Olivenöl bestreichen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Die Crostini für ca. 10 Minuten im Ofen goldbraun backen.
- In der Zwischenzeit Honig, Chiliflocken, Salz, fein gehackte rote Chili und Apfelessig in einer Schüssel verrühren.
- Sobald die Crostini fertig sind, die Mischung großzügig auf die Baguettescheiben streichen und weitere 2 Minuten backen.
- Die fertigen Crostini mit der HOMANN Hirtencreme bestreichen und zu oder auf dem Salat reichen.
